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嘉匠烘焙学院成立于2015年9月,是浙江省综合性烘焙西点职业技能培训学校。学院目前有2个校区,总校位于杭州西湖区(国家重点职高西湖职业高级中学创业园区内)...

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蛋糕培训

面向对蛋糕奶油装饰技巧和奶油造型技术有浓厚兴趣但没有基础的初学者,从蛋糕裱花制作的基础知识到能完全独立制作各款蛋糕。学习和掌握:鲜奶油打发、抹坯手 法、各种花嘴的认识和运用...
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DESSERT TRAINING

西点培训

针对对西式点心咖啡有浓厚兴趣,巧克力配件的制作、酒店类慕斯、精致小甜品的制作等40余款潮流咖啡,蛋糕制作技术,甜点、饼干等以及中式传统糕点各种基础制作技术...
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BREAD TRAINING

面包培训

面包西点的理论知识入手,从生产原料的认识和了解开始,各种面粉的识别、添加剂的认识和了解、各种模具的认识和使用、设备的认识和安全使用、烘焙知识的了解,生产间设施设备的配备,生产的卫生知识和产品
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